Ingredienser:
4-5 mellemstore æbler
3 æg
100 g sukker
50 g smeltet smør
100 ml mælk eller fløde
120 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
en knivspids salt
1 tsk kanel eller kardemomme (valgfrit)
Til toppingen:
1 spsk smeltet smør
1 spsk sukker
en knivspids kanel
Tilberedning:
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og beklæd en bageform med bagepapir.
Skræl, fjern kernehusene og skær tyndt i æblerne. Arranger dem i formen. Pisk æggene med sukker i 2-3 minutter. Tilsæt smør, mælk og vaniljesukker.
Tilsæt sigtet mel, bagepulver og salt. Vend forsigtigt dejen til en glat dej.
Hæld dejen over æblerne. Pensl toppen med smeltet smør og drys med sukker og kanel.
Bag i 35-45 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Lad dem køle let af i 15-20 minutter.
Server naturel eller med vaniljeis, flødeskum eller vaniljesauce.
Velbekomme!
