10 minutter – og denne jagtsauce vil gøre enhver kotelet bedre

Ingredienser:

 300 g champignoner

 200 g ceps

 1-2 løg

 1 spsk smør 

1 spsk hvedemel

 1 tsk tomatpuré 

1,5 dl grøntsagsbouillon 

2 dl piskefløde
Lidt persille
Salt
Sort peber

Tilberedning:

1. Rens champignonerne og skær dem i skiver; hak løgene.

1. Sautér løgene i smør, tilsæt champignonerne og steg dem ved høj varme, indtil de er brunede. Smag til.

1. Rør tomatpuré og mel i, og tilsæt derefter grøntsagsbouillon og fløde. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er tyk og cremet. Server 

1. garneret med persille.