mel
Tilsæt gradvist mel til smør- og æggeblandingen, og bland det hele til en jævn, glat dej. Ordne dej
Ælt kun dejen, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Hvis dejen æltes for længe, kan det gøre småkagerne mindre luftige senere.
- Del dejen i fem portioner
Del den færdige dej i fem lige store stykker.
Hver portion bruges derefter til forskellige slags småkager.
Form dejportionerne i henhold til følgende instruktioner, tryk dem flade og læg dem individuelt i husholdningsfilm eller overdækkede beholdere.
- Køl dejen ned
Sæt den forberedte dej i køleskabet
