Selv de mest inkarnerede rosenkålshadere vil elske disse ovnstegte rosenkål med hvidløg, olivenolie, citronsaft og parmesanost. Så sprøde og lækre!
Rosenkål er medlem af Gemmifera-gruppen af kål (Brassica oleracea) og dyrkes for deres spiselige knopper. Disse små spirer er typisk 1,5-4,0 cm i diameter og ligner miniaturekål i udseende.
Rosenkål har længe været populære i Bruxelles, Belgien, hvorfra de har fået deres navn.
HVAD GØR DEM SÅ GODE?
Efter bagning ruller jeg disse små godbidder i en honning- og balsamico-eddikeglasur. Det tilføjer en utrolig dimension til smagen – det
