8 g agar-agar + 50 ml vand;
350 ml mælk;
200 g kondenseret mælk;
200 g cremefraiche eller yoghurt
Tilberedning
Tilbered frugten:
Skræl mandarinerne og skær dem i stykker.
Skræl kiwien og skær den i stykker.
Skræl kakifrugterne og skær dem i stykker.
Skræl grapefrugten og skær den i stykker.
Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i stykker.
Tilbered agar-agar-blandingen:
I en lille skål blandes 8 gram agar-agar med 50 ml vand.
Varm blandingen op ved svag varme under konstant omrøring, indtil agar-agaren er helt opløst.
Bland mælkeingredienserne:
Varm 350
