Ingredienser
3 kopper mel (ca. 500 g)
1 tsk tørgær
1 tsk salt
1 1⁄2 kop varmt vand (ca. 400 ml)
3 fed hvidløg, hakket
1⁄4 kop olivenolie (ca. 60 ml)
Frisk persille, hakket
Havsalt (til drys)
Tilberedning
I en stor skål blandes mel, tørgær og salt. Tilsæt det varme vand og bland til en klistret dej.
Dæk derefter skålen med husholdningsfilm og lad dejen hvile ved stuetemperatur natten over.
Forvarm ovnen til 230 °C. Placer støbejernsgryden med låg i ovnen (eller en kasseform) for at varme op.
