meget søde med et let strejf af bitterhed.
Deres frugtkød er mørt og smelter bogstaveligt talt i munden.
Disse egenskaber gør denne æblesort til en favorit blandt mange gourmeter og velegnet til æbletærter.
Sjælden i butikkerne
Papiræbler er sjældne i butikkerne i disse dage af én simpel grund – de er ekstremt skrøbelige.
Deres tynde skræl gør dem modtagelige for blå mærker og skader under forsendelse.
Selv en lille bule kan forårsage brune pletter, og frugten vil hurtigt blive fordærvet.
Derfor spises disse æbler bedst friske fra træet.
Anvendelse i køkkenet
