i
mindre stykker – tern.
Læg kødet i et ildfast fad, der er smurt med fedt. Kvalitetskød
Tilsæt svinefedt afhængigt af kødets fedtindhold, salt, krydr, bland og sæt det i en varm ovn i ca. 10 minutter.
I mellemtiden hakkes en masse løg og en masse hvidløg.
Tag det stegte kød ud af ovnen, hæld lidt vand over.
Tilsæt sennep, løg og hvidløg.
Bland, dæk med folie og bag ved 160°C i 1,5 time afhængigt af mængden af kød.
Når kødet er færdigt, lades det stå uden låg i
