forvejen, opbevares i køleskabet eller fryses, så du altid har et lækkert og nærende måltid klar.
Prøv denne enkle opskrift, og glæd hele familien med luftige, smagfulde omelet-muffins, som både børn og voksne vil elske.
Ingredienser:
6 store æg (giver protein og hjælper med at binde det hele sammen)
Grøntsager:
1 lille løg, finthakket
1 grøn chili, finthakket (valgfrit for en mildere smag)
1 lille gulerod, finthakket
1/2 kop majs
Valgfrit: hakkede peberfrugter, broccolibuketter, cherrytomater
2 spiseskefulde korianderblade, hakket (erstat med persille eller purløg, hvis det foretrækkes)
1/2
