Jeg har brugt denne metode næsten hver dag, siden jeg lærte den af ​​en 70-årig mester. Ingredienser (til en bakke – ca. 24 minibrød): • 500 g hvedemel 🌾 • 1 tsk salt 🧂 • 7 g tørgær eller 25 g frisk gær • 300 ml lunkent vand 💧 Opskrift i kommentarerne. 😍 Skriv “JA” for flere opskrifter

time.

Del dejen i små portioner (som boller), fold dem og læg dem med sømmen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.

Pensl med sammenpisket æg.

Bag ved 250 °C i 10 minutter, skru derefter ned for varmen til 200 °C og bag i yderligere 15 minutter – indtil overfladen er gyldenbrun og fast.

Når de små brød kommer ud af ovnen, venter der en sprød skorpe og en blød midte – præcis den kombination, der gør dem svære at modstå!

Resultatet

💥 Resultatet? En sprød skorpe og en blød midte!

Når du