er en hel proces bag den mad, vi spiser, som vi sjældent ser eller sætter spørgsmålstegn ved. I det øjeblik føltes køkkenet ikke længere som et sikkert, kontrolleret rum. Det føltes som slutpunktet for en lang, usynlig kæde af begivenheder, en, der pludselig syntes langt mindre pålidelig, end jeg altid havde antaget.
Da det oprindelige chok bosatte sig i en vedvarende følelse af uro, begyndte nysgerrigheden at overtage. Jeg kunne ikke bare ignorere det, jeg havde fundet, og jeg kunne heller ikke bringe mig selv til at smide det væk