Gurkemeje indeholder en værdifuld planteforbindelse kaldet curcumin, som er kendt for sine antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. I traditionel urtemedicin er gurkemejete, ofte tilberedt som base for “gylden mælk” eller blot som en infusion, værdsat for sin evne til at understøtte leverfunktionen og lindre ledproblemer.
For at kroppen optimalt kan absorbere curcumin, er to ingredienser nødvendige: en knivspids sort peber (den piperin, den indeholder, øger biotilgængeligheden af curcumin betydeligt) og en lille mængde sunde fedtstoffer (fordi curcumin er fedtopløseligt).
Ingredienser til 1 kop gurkemejete
1 tsk stødt gurkemeje (eller ca. 1-2
