forstyrre det endokrine systems funktion, selv i små doser. Regelmæssigt indtag af jordbær kan derfor udsætte dig for usynlige, men reelle risici, især hvis deres oprindelse ikke er klart identificeret.
Hvorfor er nogle jordbær mere følsomme over for pesticider?
Ikke alle jordbær udgør den samme risiko. Faktisk afhænger det hele af produktionsmetoden og oprindelseslandet. I nogle regioner i Europa er intensivt landbrug stadig i høj grad afhængigt af den vilkårlige brug af pesticider for at øge udbyttet.
Læs også: Blodtype og prædisposition for kræft: hvad videnskaben har opdaget
I disse områder dækker afgrøder tusindvis af hektar. Ofte er de beskyttet af drivhuse eller plastikplader, som fremmer fugt og sygdom. Derfor anvendes intensive kemiske behandlinger i hele produktionscyklussen.
Desuden spiller økonomisk pres en nøglerolle. For at imødekomme den konstante efterspørgsel fra supermarkeder opfordres producenterne til at levere perfekt udseende jordbær, selvom det betyder at bruge flere pesticider. Det betyder, at udseendet
