Hvis kartoflerne stadig er faste, skal retten have lidt længere tid i ovnen.
Opbevaring
Lad resterne køle af, og læg dem i en lufttæt beholder i køleskabet inden for cirka 2 timer efter tilberedning.
I køleskabet: Opbevar gratinen i 2-3 dage.
Genopvarmning: Varm portionerne i ovnen ved 160-170 °C, indtil de er gennemvarme. Dæk eventuelt fadet med stanniol, så osten ikke bliver for mørk. Mindre portioner kan også genopvarmes i mikrobølgeovnen.
Kan den fryses? Ja, men kartofler og flødesauce kan ændre lidt konsistens efter optøning. Frys gerne i portionsstørrelser, og
