“Min familie efterlader aldrig noget på tallerkenen Denne enkle kartoffleret med skinke er så lækker, at den forsvinder lige fra bordet! Perfekt, når du har lyst til noget hjemmelavet, varmt og virkelig trøstende “

500 ml sødmælk

100 ml piskefløde eller 100 g cremefraiche

100-150 g revet ost, f.eks. Gruyère, Emmentaler, Comté eller cheddar

Salt og friskkværnet sort peber

Lidt friskrevet muskatnød

Lidt smør til at smøre fadet

Sådan laver du kartoffelgratin med skinke

1. Forbered kartoflerne

Skræl kartoflerne, og skyl dem grundigt. Skær dem i tynde skiver på cirka 3-5 mm.

Kog kartoffelskiverne i letsaltet vand i 8-10 minutter, indtil de begynder at blive møre, men stadig holder formen. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dryppe godt af.

2. Gør skinken klar

Skær skinken