foretrækker den mere sprød, server efter en time.
Drys det øverste lag med rasp lige før servering.
Fyld ikke glassene for fulde; flere synlige lag ser pænere ud, og desserten er lettere at spise.
Nemme variationer
Du kan tilføje nogle friske hindbær, jordbær eller tynde skiver banan mellem lagene. Lidt revet mørk chokolade er også godt. Men brug frugt sparsomt, så det ikke overdøver den delikate smag af vaniljecremen og den sprøde dej.
Opbevaring
Opbevar Napoleon-kagen tildækket i et glas i køleskabet, og forbrug den bedst inden for 24 timer.
