blødere konsistens. Pisk blandingen godt sammen, indtil æggehvider og æggeblommer er helt blandet.
- Fyld muffinformen
Fordel æggeblandingen over grøntsagerne i muffinformen.
Fyld hvert hul cirka tre fjerdedele op, så der er plads til, at æggene kan hæve under bagningen.
Drys resten af osten over toppen for at få en lækker, gylden overflade.
- Bag æggemuffinsene
Sæt muffinformen midt i ovnen, og bag i cirka 18–22 minutter.
Æggemuffinsene er færdige, når de er hævet, føles faste i midten og har fået en let gylden overflade. Små muffins kan være færdige lidt tidligere
