fordeles jævnt. Dæk kødet til, og lad det hvile i cirka 30 minutter.
Nu er kødet klar til panden – og det er her, den gyldne skorpe og den intense smag virkelig begynder at tage form.
Stegning af svinekoteletterne
Varm bunden af en stor non-stick-pande godt op. Når panden er meget varm, lægges koteletterne på sammen med krydderurterne.
Brun koteletterne på begge sider, indtil de får en flot gylden skorpe.
Hæld derefter hvidvinen på panden, og lad den fordampe ved høj varme.
Vend kødet efter behov, så det bliver jævnt tilberedt
