Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Hakket frisk persille til pynt
Instruktioner:
Start med at varme vegetabilsk olie op i en stor støbejernsgryde eller en tykbundet gryde ved middelhøj varme. Tilsæt oksehalerne i små portioner og brun dem på alle sider.
Fjern oksehalerne og læg dem til side. I den samme gryde tilsættes hakket løg, gulerødder og selleri. Sauter grøntsagerne i ca. 5 minutter, indtil de er møre og begynder at karamellisere.
Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 til 2 minutter, indtil de dufter. Rør tomatpuréen i og
