og velsmagende. Suppeopskrifter
Når braiseringen er færdig, tages oksehalerne op af gryden og lægges til side. Kassér timiankviste og laurbærblade. Kasseroller
Brug en stavblender eller en almindelig blender til at purere saucen, indtil den er glat.
Hvis saucen er for tynd, kan den simre uden låg i yderligere 10 til 15 minutter for at tykne den.
Smag saucen til, og juster krydderiet med salt og peber, hvis det er nødvendigt. Kom oksehalerne tilbage i gryden, og sørg for, at de er gennemstegte.
De skal være godt dækket af saucen. Lad
