skaber en lækker, fyldig og smagfuld sauce.
Forhaste ikke denne proces; lad kødet koge langsomt ved lav varme, så det absorberer alle smagene.
Til saucen er det valgfrit, men det anbefales kraftigt at purere den, indtil den er glat. Den cremede sauce dækker kødet og garanterer en eksplosion af smag med hver bid. Hvis du foretrækker en tykkere sauce, kan du lade den være som den er.
Når oksehalerne er tilbage i gryden, skal du lade dem simre i et par minutter mere for at varme dem igennem og lade
