Ingredienser:
3-4 æbler, skrællede og skåret i tern
2 æg
100 g sukker
1 pose vaniljesukker (ca. 8 g)
100 ml mælk
80 ml neutral vegetabilsk olie eller 80 g smeltet smør
180 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
1 tsk stødt kanel (valgfrit)
Flormelis til pynt
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme). Beklæd bunden af en springform med en diameter på ca. 22-24 cm med bagepapir, og smør kanterne let.
Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i lige store tern. Fordel dem jævnt i bunden af formen.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker lette og luftige.
Tilsæt mælk og olie eller smeltet smør, og bland kort.
Tilsæt mel, bagepulver, salt og kanel efter behov. Bland forsigtigt, indtil dejen er jævn og klumpfri.
Hæld dejen jævnt over æblerne. Bank formen let mod arbejdsfladen for at fordele dejen over æbleskiverne.
Bag på midterste rille i ovnen i
