-
Tilbered den aromatiske sauce
Hæld balsamicoeddike og hvidvin over. Rør rundt og skrab de aromatiske stegerester op fra bunden af panden.
Lad væsken simre et stykke tid.
-
Kom leveren tilbage i
Læg leveren tilbage oven på løgene og lad det hele simre i cirka 5 minutter, indtil leveren er helt gennemstegt.
Undgå at overstege den, da leveren let kan tørre ud og blive hård.
-
Server straks
Server den varme lever med en stor skefuld cremet kartoffelmos.
Tilsæt de bløde løg og den aromatiske sauce, og afslut med et par friske
