Introduktion
Braiserede oksehaler er en behagelig og smagfuld ret. Langtidsstegt til perfektion bliver de møre og saftige.
Denne opskrift er tilsat aromatiske urter og krydderier og fremhæver kødets naturlige smag, samtidig med at den skaber en glat og duftende sauce, der løfter retten.
Ingredienser
1 til 1,5 kg oksehaler, trimmede
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
1 stort løg, hakket
3 fed hvidløg, hakket
2 mellemstore gulerødder, skåret i skiver
2 stilke selleri, hakket
2,5 dl rødvin
7,5 dl oksebouillon
1 spiseskefuld tomatpuré
2 kviste frisk timian
2 laurbærblade
