En tante fra Ungarn gav mig opskriften på verdens bedste goulashsuppe – jeg laver den i den største gryde, vi ejer! Hvis du er vild med fyldige, varmende supper, der mætter hele familien og får hele huset til at dufte fantastisk, bør du helt sikkert gemme denne ungarske opskrift.

en naturlig jævning.

Brug oksekød for en kraftigere smag eller svinekød, hvis du ønsker en lidt mildere og mere saftig version.

Pas på med paprikaen: Tilsæt den ikke til meget varm fedtstof alene i længere tid, da den let kan blive bitter.

Lad suppen simre: Den lange, rolige tilberedning giver kødet tid til at blive mørt og smagene tid til at udvikle sig.

Kan du lide stærk mad? Tilsæt en frisk chili eller lidt ekstra stærk paprika.