farligt?
Ikke nødvendigvis.
For de fleste mennesker udgør en lille plet på overfladen af en hård ost ikke en sundhedsrisiko. Alvorlige problemer kan omfatte:
Allergier eller overfølsomhed
Indånding af sporer (sjældent, men værd at nævne)
Dybere kontaminering, der ikke er synlig.
Så gå ikke i panik. Men ignorer det heller ikke.
Ostetypen spiller en stor rolle (det gør den virkelig).
Det er her, billedet bliver klarere, og reglerne bliver strengere.
Hårde oste (f.eks. cheddar):
Fast tekstur
Rhinen forbliver normalt på overfladen. Normalt
Bløde oste (f.eks. brie, ricotta, flødeost):
