hæve
Dæk skålen med et rent viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i cirka 60–90 minutter, eller indtil den er hævet tydeligt.
- Form stollen
Vend dejen ud på et let meldrysset bord, og form den til et aflangt brød. Tryk den ene side af dejen lidt fladere, og fold den ind over den anden side for at skabe den klassiske stollenform.Bestil Bagværk
- Lad den efterhæve
Læg stollen på en bageplade med bagepapir. Dæk den løst til, og lad den efterhæve i yderligere 20–30 minutter.
9. Bag smørstollen
