får du opskriften trin for trin.
Ingredienser
500 g ubleget hvedemel eller brødmel
120 g fuldkornshvedemel
7 g instantgær
12 g salt
480 ml lunkent vand
1 spsk. majsmel til hævekurven eller bageunderlaget
Sådan laver du rustikt hjemmebagt brød
Trin 1: Bland ingredienserne
Kom hvedemel, fuldkornshvedemel, instantgær og salt i en stor skål, og bland det godt sammen.
Tilsæt det lunkne vand, og rør med en træske eller dejskraber, indtil alt melet er optaget. Dejen bliver fugtig, klistret og lidt ujævn. Det er helt normalt.
Trin 2: Lad dejen hæve
