Det giver en mere rustik konsistens og et hjemmelavet udtryk.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
Kan jeg bruge grøntsagsbouillon i stedet for kyllingebouillon?
Ja. Grøntsagsbouillon fungerer fint, hvis du ønsker en vegetarisk version.
Skal kartoflerne koges med eller uden skræl?
Begge dele fungerer. Med skræl får du en mere rustik kartoffelmos, mens skrællede kartofler giver en mere klassisk og glat konsistens.
Kan jeg lave kartoffelmosen i forvejen?
Ja. Opvarm den forsigtigt ved lav varme, og rør eventuelt lidt mælk, fløde eller ekstra smør i, hvis den er blevet for fast.
Hvorfor bliver min kartoffelmos klistret?
Det skyldes ofte, at kartoflerne er blevet overbearbejdet. Brug en kartoffelmoser eller kartoffelpresser i stedet for en blender eller foodprocessor.
Kan jeg bruge mælk i stedet for cremefraiche?
Ja. Lun mælk kan bruges til at gøre mosen mere cremet. Tilsæt den lidt ad gangen, så du får den ønskede konsistens.
Opbevaring
Opbevar rester af kartoffelmos i
