Jeg ville oprindeligt vente til i morgen med at skære denne chokoladepladekage – til en børnefødselsdagsfest – men den bløde dej og den fyldige frosting fik køkkenet til at dufte så godt, at jeg i hemmelighed spiste et hjørne i aften.

og tilsæt dem til smørret.

Smelt langsomt under konstant omrøring, indtil der dannes en jævn blanding.

Lad chokolade-smørblandingen køle lidt af.

I en stor skål piskes æggene med sukkeret. Pisk i et par minutter, indtil blandingen er skummende.

Bland mel med bagepulver og vend det kort i æggeblandingen.

Tilsæt gradvist den lunkne chokolade-smørblanding og bland, indtil der dannes en glat dej.

Fordel dejen jævnt på den forberedte bageplade.

Bag i den forvarmede ovn i cirka 20-25 minutter.

Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af.

Skær den