kartoflerne en lækker aroma.
Steg dem i 4-5 minutter, indtil de begynder at brune let, men ikke er helt gennemstegte. Hvis du vil give den et ekstra strejf af smag, så tilsæt et par hele, pillede hvidløgsfed til olien; Dette vil parfumere kartoflerne og give dem en lækker aroma.
Fjern dem med en hulske og læg dem på sugende papir for at fjerne overskydende olie. Lad dem sidde et par minutter, mens olien varmes op igen.
Anden stegning: The Crispy Final Touch
Nu kommer det vigtigste trin: den anden stegning. Varm olien op ved høj varme, indtil den er meget varm. Dyp kartoflerne igen, men denne gang kun i 2-3 minutter, indtil de får en dyb, ensartet gyldenbrun farve. Øje! Hold godt øje med dem, så de ikke brænder på. Målet er, at de skal være sprøde udenpå og møre indeni.
Når de er klar, fjern dem og læg dem
