af en gyldenbrun skorpe af ost. Osten skal boble let.
Når du dypper en ske i suppen, vil den først trænge ind i den stegte skorpe af ost og afsløre brødet, der er blødgjort i bouillonen, og de møre, smeltende løg nedenunder.
Hver bid skal have forskellige teksturer: ostens knas, brødets blødhed og løgenes sødme.
Tips til succes
Forhast aldrig løgene under tilberedning.
Tips til tilberedning
Brug en ost, der får en god farve, når den ristes. Vælg et ret fast brød.
Server straks efter ristning.
Fyld ikke skålene helt,
