Min bedstemor lavede altid denne æblekage – den er så blød, at den næsten smelter i munden! der vækker barndomsminder.

lille kniv i midten. Der må ikke sidde rå dej på redskabet, selvom lidt fugt fra æblerne er helt normalt.

Hvis overfladen bliver mørk for hurtigt, kan du dække kagen løst med et stykke stanniol mod slutningen af bagetiden.

5. Lad kagen køle af

Tag kagen ud af ovnen, og lad den hvile i formen i cirka 15 minutter.

Løsn forsigtigt kanterne, og tag kagen ud af formen. Lad den køle lidt mere af, før du drysser et generøst lag flormelis over toppen.