godt dækket og absorberer væsken. Kylling
Barbecuesauce og sodavand hældes over kylling i et ovnfad.
Efter at have fjernet folien, steges kyllingen uden låg i yderligere 30 til 40 minutter, vend en eller to gange, indtil kyllingen er meget mør, saucen er tyknet til en blank, let klistret glasur, og kanterne af fadet er karameliseret. Skindet på kyllingen skal brune lidt, og kødet skal let komme væk fra benet.
Du kan tjekke om det er færdigt ved at sikre dig, at kernetemperaturen i de tykkeste udskæringer når mindst 74°C (
