kartoffelmos, der er værdig til de bedste familieborde.
-
Vælg kartofler med højt indhold af stivelse
Dette er grundlaget for en vellykket kartoffelmos. En god sort giver dig en naturligt luftig og cremet konsistens. -
Brug aldrig en blender
Dette er nok den mest almindelige fejl. Blenderen frigiver for meget stivelse og forvandler hurtigt kartoflerne til en elastisk og klistret pasta.
Den manuelle kartoffelmoser er fortsat den bedste allierede til en traditionel tekstur.
-
Brug altid varm mælk
Kold mælk køler kartoflerne ned og kan gøre blandingen mindre homogen. Varm den let op,
