i små tern
2 spsk hakket purløg
1 spsk hakket dild
1 citron, 1 spsk saft presset ud og resten skåret i både
1 knivspids sort peber
1 knivspids fint salt
1 tsk rosa peberkorn
Flødeosten skal være en tyk, glat, hvid blanding. Agurken skrælles delvist, kernerne fjernes, hvis der er mange, og skæres derefter i tern. Avocadoen skal forblive i stykker efter at være blevet skåret og blandet. Sæsonens frugter
Citronen bruges to gange: en spiseskefuld saft tilsættes fløden, og resten skæres i både til servering. De rosa peberkorn
