Sådan fryser du smør… Forlænger holdbarheden og bevarer smagen Smør er et essentielt køkkenredskab, perfekt til bagning, madlavning eller bare til at smøre på toast. De fleste opbevarer det i køleskabet, hvor det holder sig frisk i ugevis. Men hvad nu hvis du har mere smør, end du kan bruge, før det begynder at blive dårligt? Den gode nyhed er: at fryse smør er sikkert, effektivt og bevarer dets kvalitet.

Hvorfor fryse smør?

Smør har et naturligt højt indhold af mælkefedt og et lavt fugtindhold, hvilket forsinker fordærvelsen sammenlignet med andre mejeriprodukter. Uåbnet smør kan holde sig i køleskabet i flere uger eller endda måneder, men det kan stadig:

Absorbere stærke lugte fra andre fødevarer

Oxidere langsomt, hvilket påvirker smagen og

men ikke sterilisere smørret.

Sådan fryser du smør korrekt Næste »»

Korrekt emballage er nøglen til at bevare smag og tekstur og forhindre frysebrænding:

Opbevar det indpakket: Lad smørret være i sin originale emballage, og tilføj et ekstra lag plastfolie,