med karamelliserede løg, salvie og balsamicoeddike
Ca. 3-4 portioner
Ingredienser
300 g fjerkrælever
4 gule løg
10 friske salvieblade
4 spsk. neutral olie
2 spsk. balsamicoeddike
4 spsk. hvidvin
Hvedemel til panering
Salt
Friskmalet sort peber
Læs mere
eddike
Studer Encyclopedia of Nature
Bestil bageriprodukter
Til servering
Cremet kartoffelmos
Frisk salvie som pynt
Gør som følger:
- Tilbered leveren
Skyl leveren hurtigt i koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.
Krydr med salt og friskmalet sort peber, og rul derefter let leverstykkerne i hvedemel. Ryst overskydende mel af. - Steg leveren
