Ville nogen her virkelig spise lever og løg?

side. Leveren skal være gennemstegt, men stadig saftig – undgå at stege den for længe, da den hurtigt bliver tør. Smag eventuelt til med ekstra salt og peber.
1. Anretning
  Læg leveren på et serveringsfad, fordel de stegte løg ovenpå, og drys med hakket persille, hvis du ønsker det.
Serveringsforslag
Lever og løg smager særligt godt sammen med:

Kartoffelmos
Kogte kartofler
Brun sovs
Dampede grøntsager
Tyttebærsyltetøj eller ribsgele, som giver en dejlig sød-syrlig kontrast
Tips
Kalvelever har en mildere smag end okselever og foretrækkes af mange.
Tag leveren ud af køleskabet 15-20