struktur. Derudover giver æggene protein, sunde fedtstoffer og en mild smag, der komplementerer zucchinien uden at overdøve den.
3 spiseskefulde fuldkornshvede- eller havremel – Mel giver dejen den rette konsistens, så pandekagerne holder formen, når de bages. Fuldkornshvedemel er et klassisk valg, mens havremel er et mere nærende glutenfrit alternativ (hvis du bruger certificeret glutenfri forarbejdet havremel). Uanset hvad er den angivne mængde nok til at få dejen til at samle sig pænt, men ikke for tung.
1 fed frisk frugt
hvidløg (valgfrit) – Finthakket eller revet hvidløg tilføjer ekstra smag og
Zucchinipandekager
