æggeblandingen: Tilsæt æg, sukker, vaniljesukker og en knivspids salt til en stor skål, og pisk i ca. 2-3 minutter, indtil blandingen er lys og cremet.
Tilsæt smør og mælk: Rør langsomt det smeltede og let afkølede smør i æggeblandingen. Tilsæt citronskal og lidt kanel, hvis det ønskes.
Færdiggør dejen: Bland mel og bagepulver, og rør kort de flydende ingredienser i. Bland, indtil der dannes en glat dej.
Vend æblerne i: Vend forsigtigt ca. to tredjedele af æblestykkerne i dejen. Dette vil fordele æblerne jævnt i hele kagen og gøre den
