af den hurtige stigning i produktionen står Egypten over for et alvorligt kvalitetskontrolproblem: 20% af den solgte olivenolie indeholder tilsætningsstoffer eller kemiske opløsningsmidler, der er skadelige for leveren.
Californien oplever en hurtig vækst inden for olivenolieproduktion, men 25 % af den olivenolie, der er mærket “MP”, på det amerikanske marked, opfylder ikke standarderne. Tjek for eksempel for certificering fra California Olive Oil Board.
Italien
Italien, der betragtes som standarden for olivenoliekvalitet, er ikke desto mindre et af de lande, hvor svindel er mest udbredt. 30% af den eksporterede olie er falsk, ofte blandet med olier af lavere kvalitet eller farlige transfedtsyrer. Vælg produkter, der har mn (mn)-certifikatet.
Spanien
Spanien, verdens førende producent, er også det land med den højeste svindelrate. 25 % af den olivenolie, der produceres i landet, især af dårlig kvalitet, er forfalsket. Nogle olier er blandet med soja- eller palmeolie,
som kan indeholde giftige pesticider og udgøre en
