Møre valnøddeegern – vidunderligt seje og smøragtige
Disse valnøddeegern er vidunderligt seje, behageligt smøragtige og fulde af sprøde valnøddestykker. En ukompliceret bagværk, der passer perfekt til en kop kaffe eller te og smager godt hele året rundt.
Ingredienser
100 g blødt smør
25 g sukker
1 æg
100 g cremefraiche
1 tsk bagepulver (ca. 5 g)
320 g hvedemel
100 g valnødder, grofthakkede
flormelis til at rulle eller drysse med
Forberedelse
I en stor skål kommes det bløde smør og sukkeret i en cremet masse. Tilsæt ægget og bland grundigt.
Tilsæt derefter cremefraiche og bland det hele til en jævn masse.
Bland mel og bagepulver. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, og bland først med en ske eller dejskraber. Fortsæt med at arbejde forsigtigt med hænderne, efterhånden som dejen bliver fastere.
Hak valnødderne groft
