Prisen på mozzarella i butikken er overdrevet, og osten sælges ofte hård. Men de hvide, elastiske kugler af ægte mozzarella er nemme at lave derhjemme, og opskriften tager kun cirka en halv time. Vigtigst af alt er ostens tekstur blød, ligesom den er lavet i Italien.
Ingredienser:
– 5 liter mælk
– En spiseskefuld citronsyre Mælkfrisk
Tilberedningsmetode:
Opdag mere
Bestil italiensk
Smag oste
Mælkeabonnement
-
Hæld mælken i en gryde og varm den op til 50 grader. Det er bedst at bruge et køkkentermometer, som kan findes i mange byggemarkeder til en overkommelig
