CREMET TORSKEBAG MED KÆMPE REJER
INGREDIENSER
Fisk og skaldyr: Køb saucer
600 g torskebag, skåret i portioner
200-250 g store rejer, pillede
1-2 spsk hvedemel
2 spsk smørFind god mad
1 spsk neutral olie
Salt
Friskmalet hvid eller sort peber
Cremet hvidløgssauce:
4-5 fed hvidløg, finthakketFind opskrift
1 skalotteløg, finthakket
1 dl tør hvidvin
3 dl piskefløde
1 spsk Dijon-sennepPrøv lommeregner
1-2 spsk friskpresset citronsaft
0,5 dl finrevet parmesan, valgfrit
Til servering:
spsk
frisk dild eller persille, hakket
SÅDAN GØR DU:
STEG TORSKEN
Tør torskestykkerne grundigt med køkkenrulle. Krydr
