Denne type retter dukkede ofte op på kirkesalsbuffeter mellem midten af 1970’erne og 2000’erne, som regel præsenteret i et lidt slidt glasfad med ejerens navn indgraveret i bunden. Min svigermor kaldte dem “kyllingeknoer”, og jeg tror aldrig, hun fik nogen rester med hjem. Familieret
Det kræver kun tre ingredienser – ikke noget fancy – men måden saucen tilberedes rundt om kyllingen skaber en lys, smagfuld glasur med karamelliserede, klæbrige kanter, der skiller sig ud. Dette er den opskrift, jeg stadig bliver bedt om ved begravelser, babyshower og alle landsbyfester.
Glasfad indeholdende gammeldags “
