BEDSTEMORS SURBØNNER MED FLØDE OG ÆG – EN GLEMT LÆKKERHED, DER FORTJENER AT VENDE TILBAGE TIL VORES BORD! …

fra.

TILBERED LØGBASEN
Smelt smørret i en dyb pande eller gryde.
Tilsæt det finthakkede løg og steg det langsomt, indtil det er gennemsigtigt.

LAV EN LET SAUCE
Tilsæt mel til løget, og rør konstant, og tilbered en let roux.
Tilsæt gradvist bouillonen og rør grundigt med et piskeris for at undgå klumper.
Tilsæt laurbærblad og allehånde.
Kog ved svag varme i ca. 15 minutter.

FORTYND MED FLØDE
Hæld fløden i saucen og rør.
Lad det simre forsigtigt i ca. 5 minutter.

TILFØJ BØNNER
Kom de kogte bønner i den færdige