Duften af ​​løg på panden vækker øjeblikkeligt minder – om bedstemors køkken og om søndage for længe siden.

4. bunden. Tilsæt sennep, og lad saucen simre et par minutter.

Smag eventuelt til med en lille smule appelsineddike. Tag panden af varmen, og rør en teskefuld smør i. Smag til med peber og om nødvendigt lidt salt.

5. Mos kartoflerne
   Hæld kogevandet fra kartoflerne, og lad dem dampe tørre et øjeblik. Varm mælken, og mos kartoflerne med smørret. Tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil mosen har den ønskede konsistens.

Smag til med salt og revet muskatnød. Brug gerne en kartoffelmoser frem for en blender, så mosen ikke bliver klistret.

6. Anret og