Duften af ​​løg på panden vækker øjeblikkeligt minder – om bedstemors køkken og om søndage for længe siden.

løgene af panden, og hold dem varme.

3. Steg leveren
   Dup leverskiverne tørre med køkkenrulle. Vend dem i et tyndt lag mel, og ryst det overskydende af.

Varm resten af stegefedtet på panden. Steg leveren i cirka 2–3 minutter på hver side som udgangspunkt, og tilpas tiden efter skivernes tykkelse, så de bliver gennemstegte. Undgå at fylde panden for meget; steg hellere ad flere omgange.

Krydr med salt og peber, og læg leveren på et varmt fad.

4. Lav pandesaucen
   Hæld oksebouillonen på panden, og rør forsigtigt de brunede stegerester fri fra