og tid.
Betyder det, at den er farlig?
Ikke nødvendigvis.
For de fleste mennesker er en lille plet på en hård ost ikke en sundhedsrisiko. Alvorlige problemer kan
være:
Allergier eller overfølsomhed
Indånding af sporer (sjældent, men værd at nævne)
Dybere forurening, der ikke er synlig.
Så nej, gå ikke i panik. Men ignorer det heller ikke.
Ostetypen betyder meget (og det gør den).
Det er her, tingene bliver lidt klarere, og reglerne bliver strengere.
Hårde oste (f.eks. cheddar):
Fast tekstur
Skimmelsvampen klæber til overfladen. Bløde oste (f.eks.
